Capítulo 8: Substâncias Perigosas

Substâncias perigosas são todas e quaisquer substâncias que causem danos, ferimentos, enfraquecimento da saúde e morte dos organismos vivos, ou que danifiquem o ambiente, devido à sua toxidade, inflamabilidade, corrosibilidade e ao facto de serem infecciosas. Uma grande variedade de substâncias perigosas, e substâncias que geram resíduos perigosos, são utilizadas e manuseadas nas operações diárias de um hotel. Estas substâncias deverão ser manuseadas, armazenadas e utilizadas com precaução.

Origem de substâncias perigosas num hotel:

Cozinha

• Lixívias
• Produtos de limpeza para os fornos e para os canos de escoamento
• Ácidos
• Desinfectantes / germicidas 
• Insecticidas

Lavandaria

• Químicos utilizados nas lavagens a seco (ex. perchloroethylene)
• Lixívias

Housekeeping

• Lixívias
• Produtos de limpeza para as sanitas e canos
• Químicos, em geral, utilizados nos diversos tipos de limpeza
• Vaporizadores insecticidas
• Químicos utilizados nas limpezas dos vidros, vitrinas e janelas

Engenharia e Manutenção

• Solventes
• Ácidos
• Óleos e gorduras
• Pinturas
• Preservadores de madeira
• Fluidos hidráulicos
• Combustíveis
• Pesticidas e herbicidas
• Adesivos

Recintos desportivos e de lazer

• Desinfectantes para a piscina

Administração

• Solventes
• Tintas de impressão
• Químicos utilizados nas fotocopiadoras
• Vários químicos utilizados nas limpezas

Para salvaguardar a saúde dos hóspedes e dos funcionários, e minimizar qualquer impacto adverso ao ambiente do hotel, que seja proveniente da actividade operacional, sugerem-se as seguintes medidas: 

Manuseamento de Materiais/Substâncias Perigosas

• Minimizar a utilização de materiais/substâncias perigosas. 
• Limitar a utilização de materiais/substâncias perigosas a funcionários que estejam preparados/formados para a sua utilização.
• Assegurar-se que os materiais/substâncias perigosas sejam armazenadas, etiquetadas, utilizadas e descartadas, de acordo com os requisitos e normas locais.
• Identificar e registar onde as substâncias e materiais perigosos são utilizados, e a razão da sua utilização.
• Avaliar os perigos associados à sua utilização.
• Identificar e optar, se possível, por alternativas preferíveis.
• Elaborar um manual de materiais/substâncias perigosas.
• Utilizar produtos de limpeza “caseiros” cujo preço é normalmente inferior aos seus equivalentes comerciais.
• Assegurar-se que os resíduos são descartados, de uma forma ambientalmente correcta.

Armazenamento de Materiais/Substâncias Perigosas

• Armazenar os materiais/substâncias num local cuja temperatura seja fresca e amena, por forma a evitar as reacções químicas, resultantes de um calor excessivo e da exposição directa aos raios solares. 
• Armazenar os materiais/substâncias em estantes suficientemente resistentes, para evitar derrames eventuais e desperdícios.
• Facilitar a rotatividade dos stocks, de forma a evitar que os químicos expirados sejam descartados.
• Não obstruir corredores e acessos.
• Armazenar os químicos incompatíveis em segurança, distantes e isolados uns dos outros, dado que uma eventual mistura poderá causar reacções químicas adversas ou inclusive explosões.
• Gerir os stocks de forma a evitar stocks excessivos e subsequentemente evitar desperdícios e resíduos.
• Etiquetar convenientemente todos os recipientes, para evitar a confusão e uma utilização errada por parte do departamento de housekeeping.
• Disponibilizar acções de formação aos funcionários, para o manuseamento, a utilização e o armazenamento de materiais/substâncias perigosas.
• Utilizar um sistema distribuidor para grandes quantidades, por forma a transferir os químicos para recipientes mais pequenos e, assim, evitar a transferência manual dos mesmos.
• Cobrir todos os recipientes que contenham químicos, para minimizar a probabilidade de derramamento.

(Foto 8.1) Lixívias, produtos de limpeza para as sanitas e químicos em geral utilizados nos diversos tipos de limpeza devem ser manuseados, armazenados e utilizados com precaução.

(Foto 8.2) Assegurar que todo o equipamento de emergência está em condições e acessível.

(Foto 8.3) Utilizar um dispositivo de ultra-violetas para matar insectos.

(Foto 8.4) A água estagnada nas bases dos vasos atrai os mosquitos.