Capítulo 3

Capítulo 3: Gestão das Emissões Atmosféricas

O ser humano necessita de um fornecimento de ar contínuo para assegurar a sua existência, e de uma qualidade de ar para permanecer saudável. Um indivíduo requer 10-20 m3 de ar, em média, por dia, porém a qualidade do ar que respiramos está dependente dos níveis de emissões oriundas de fontes naturais e da actividde humana. Os poluentes mais comuns são o dióxido de enxofre (SO2), óxidos de azoto (NOx), monóxido de carbono (CO) e partículas totais em suspensão (PTS). Estes poluentes são classificados como poluentes primários, devido ao facto de serem emitidos directamente para a atmosfera. Existem outros poluentes, designados de poluentes secundários, tal como o ozono troposférico (O3) que resulta de uma reacção química entre poluentes primários.

A Contribuição da Indústria Hoteira para a Poluição Atmosférica e Sonora

Enumeram-se algumas fontes de poluição produzida pela indústria hoteleira:

Poluentes atmosféricos	Fontes
CFCs (clorofluorcarbonetos)	Escape de clorofluorcarbonetos provenientes de refrigeradores, frigoríficos, congeladores e equipamentos similares Vaporizadores com CFC’s Extintores de fogo
Emissões provenientes da utilização de combustíveis fósseis / gás	Geradores de vapor e de água quente Veículos Equipamento a gás nas cozinhas e lavandarias Indirectamente, através do próprio consumo de energia eléctrica Geradores de energia eléctrica (energia de emergência)
Emissões provenientes da evaporação de hidrocarbonetos	Utilização de gasolina e diesel Pesticidas
Odores, vapores	Escapamentos oriundos da cozinha, lavandaria e casas de banho Pinturas, solventes
Poluentes bacteriológicos	Torres de arrefecimento (os poluentes provêm da água) Piscinas Resíduos sólidos e oleosos Armazéns, cozinhas, casas de banho
Partículas	Asbesto (amianto), tecidos resistentes ao fogo Cotão (lavandaria) Serradura

Porquê Precaver a Poluição Atmosférica?

Contribui-se para a conservação dos combustíveis fósseis e para uma minimização das emissões, o que proporcionará:
1) Um ambiente mais saudável para os funcionários e hóspedes/ clientes.
2) Uma preservação ambiental.
3) Uma redução de despesas, diminuindo as contas de combustível e prolongando a vida útil do equipamento, minimizando o desgaste.

Como ajudar a Precaver a Poluição Atmosférica?

A principal abordagem será a redução das emissões na fonte, a diminuição do consumo e a comutação para produtos, sistemas e meios menos nocivos, e para uma tecnologia mais eficiente. As principais etapas:
1) a identificação do equipamento, materiais, processos e procedimentos operativos que contribuam para emissões perniciosas;
2) a avaliação total do edifício e do seu conteúdo relativamente às emissões perigosas e aos níveis de concentração;
3) o desenvolvimento de um plano de acção realista.

Substâncias que Deterioram a Camada de Ozono

Uma gama abrangente de produtos químicos, nomeadamente os clorofluorcarbonetos (CFC’s), os quais são utilizados como refrigerantes nos refrigeradores, frigoríficos, congeladores, aparelhos de ar condicionado, vaporizadores aerosol e nos “halons” utilizados para a extinção do fogo, tem sido amplamente utilizada pela indústria hoteleira. Enumeram-se os refrigerantes mais comuns na tabela 3.1.

Estes refrigerantes são responsáveis pela destruição da camada de ozono cuja função consiste na protecção de toda a vida, animal e vegetal, no planeta, filtrando a radiação ultravioleta emitida pelo sol. O buraco existente, na camada de ozono, não tem cessado de crescer, alcançando, recentemente, uma latitude sobreposta ao sul do Chile, o que resulta ser um facto extremamente preocupante.

Torna-se, por conseguinte, urgente substituir os refrigerantes comuns e outras substâncias nocivas por refrigerantes cujo potencial deteriorante e permanência atmosférica seja amplamente inferior (tabela 3.2).

Tabela 3.1 – Refrigerantes Comuns

Símbolo	Refrigerante	Nome/ composição	PDCO*	Permanência atmosférica (anos)
CFC-11	R-11	Trichlorofluoromethane	1.0	60
CFC-12	R-12	Dichlorofluoromethane	1.0	120
CFC-113	R-113	1,1,1-trichlorotrifluoroethane	0.8	90
HCFC-22	R-22	Chlorodifluoromethane	0.05	120
	R-502	Combinação de HCFC-22 e CFC-115	0.34
Halon	H1211	CF₂CIB_r	3.0	25
Halon	H1301	CF₂B_r	10.0	110
Halon	H2402	C₂F₄B_r	6.0	28

Fonte: Uma lista completa encontra-se disponível na internet - http://www.unepie.org/ozonaction.html
* Potencial Deteriorante da Camada de Ozono (PDCO) relativo ao CFC-11

Tabela 3.2 – Substitutos Principais dos Refrigerantes Comuns e de outras Substâncias Deteriorantes da Camada de Ozono

Símbolo Refrigerante Nome/ composição PDCO* Permanência atmosférica (anos)

HCFC-123 R-123 2,2-dichloro-1,1,1-trichloroethane 0.02 2

HFC-134a R-134a 1,1,1,2- tetrafluoroethane   0 16

R-401A Combinação de HCFCs 22/124 e HFC-152a (53/34/13 %peso) 0.036

R-401B Combinação de HCFCs 22/124 e HFC-152a (61/28/11 %peso)   0.04

R-402A Combinação de HCFCs 22/125 e propano (38/60/2 %peso) 0.021

R-402B Combinação de HCFCs 22/124 e propano (60/38/2 %peso) 0.033

R-404A Combinação de HFCs 125/134a e 143a (44/4/52 %peso)   0

R-406A Combinação de HCFCs 22/124 e isobutane (55/41/4 %peso) 0.057

R-407A Combinação de HCFCs 32/125/134a (20/40/40 %peso) 0

R-407C Combinação de HFCs 32/125/134a (23/25/52 %peso) 0

R-408A Combinação de HCFCs 22/124 e HFC-152a (53/34/13 %peso) 0.026

R-409A Combinação de HCFCs 22/124/142b (60/25/15 %peso) 0.048

R-410A Combinação de HFC 32/125(50/50 %peso) 0

NH₃ R-717 Amónia 0 Inferior a 1

CH(CH₃)³ R-600a Isobutane 0 Inferior a 1

HC-290 R-290 Propano   0 Inferior a 1

　　　　　

Fonte : Internet - http://www.unepie.org/ozonaction.html
* Potencial Deteriorante da Camada de Ozono (PDCO) relativo ao CFC-11

(Foto 3.1) O ser humano necessita de um fornecimento de ar contínuo para assegurar a sua existência.

(Foto 3.2) Os extintores de fogo são uma das fontes de CFCs.

(Foto 3.3) Poluentes bacteriológicos são, facilmente, encontados em torres de arrefecimento.

(Foto 3.4) Os precipitadores electroestáticos equipados com um sistema de auto-limpeza são o tipo de equipamento preferencial de controlo de óleos e fumos.

(Foto 3.5) Instalar fogões de dimensão adequada que correspondam às exigências operacionais.

(Foto 3.6) Evitar a utilização de produtos que contenham CFCs, tais como as espumas e os aerosóis.

(Foto 3.7) Melhorar a eficiência das caldeiras ajustando o rácio ar/combustível e proceder a uma manutenção regular.

(Foto 3.8) Instalar dispositivos que controlem as emissões, tais como os filtros de partículas. (Fonte: Direcção de Protecção Ambiental de Hong Kong).

(Foto 3.9) Os precipitadores electroestáticos podem ser instalados sobre os fogões, sendo desnecessária a instalação fora do restaurante.

(Foto 3.10) O desempenho e o design de alguns equipamentos de filtragem do ar estão estritamente relacionados.

(Foto 3.11) O equipamento ilustrado na fotografia (packed scrubber) possui uma menor eficiência e requer mais espaço, comparativamente com um precipitador electroestático.